Hähnchenstreifen mit knuspriger Kruste

Name: Hähnchenstreifen mit knuspriger Kruste
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 100g Paniermehl; 50g Mehl; 2 Eier; Salz; Pfeffer; Paprikapulver; Öl zum Frittieren

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Entdecken Sie das perfekte Rezept für Hähnchenstreifen mit knuspriger Kruste, ideal für ein schnelles und köstliches Abendessen. Diese zarten Hähnchenstücke werden in einer knackigen Panade goldbraun gebacken, sodass sie außen knusprig und innen saftig bleiben. Perfekt gewürzt und einfach zuzubereiten, sind sie ein Hit bei der ganzen Familie und eignen sich hervorragend als Snack oder Hauptgericht. Kombinieren Sie diese köstlichen Hähnchenstreifen mit Ihrem Lieblings-Dip für ein unvergessliches Geschmackserlebnis!

Erstellt von

Ute Berninger

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-09T13:17:47.111Z

Dieses Rezept vermittelt Ihnen nicht nur die Freude am Kochen, sondern sorgt auch für eine herrliche Geschmackserfahrung.

Die perfekte Panade

Die Panade ist das A und O für jeden Hähnchenstreifen. Sie sorgt für den unverwechselbaren knusprigen Biss, den wir alle lieben. Dabei ist es wichtig, die Hähnchenstreifen gleichmäßig zu panieren. Dies bedeutet, dass alle Seiten gut mit Mehl, Ei und Paniermehl bedeckt sein sollten. Achten Sie darauf, überschüssiges Mehl abzuschütteln, bevor Sie in das Ei tauchen, um eine zu dicke Schicht zu vermeiden.

Ein weiterer Tipp zur Verbesserung der Panade ist das Hinzufügen von Gewürzen zum Paniermehl. Neben Paprikapulver können Sie auch Knoblauchpulver, Zwiebelpulver oder italienische Kräuter hinzufügen, um geschmackliche Vielfalt zu erzeugen. Diese kleinen Extras machen den Unterschied und verleihen Ihren Hähnchenstreifen das gewisse Etwas.

Frittieren oder Backen?

Ob Sie die Hähnchenstreifen frittieren oder backen möchten, hängt von Ihren persönlichen Vorlieben ab. Frittieren gibt Ihnen eine besonders knusprige Textur und ist schneller, während das Backen eine gesündere Alternative darstellt. Um den Geschmack beim Backen aufrechtzuerhalten, sollten Sie die Hähnchenstreifen mit etwas Öl beträufeln oder in einer Heißluftfritteuse zubereiten.

Falls Sie sich für das Frittieren entscheiden, ist es wichtig, das Öl auf die richtige Temperatur zu erhitzen. Testen Sie dies mit einem kleinen Stück Panade – wenn es blasen wirft und schnell an die Oberfläche steigt, ist das Öl bereit. Vermeiden Sie es, zu viele Hähnchenstreifen auf einmal zu frittieren, da dies die Temperatur des Öls senken kann.

Beliebte Dips

Hähnchenstreifen sind unvollständig ohne einen leckeren Dip! Ein klassischer Ketchup oder ein würziger Senf sind immer eine gute Wahl. Für etwas mehr Abwechslung können Sie eine selbstgemachte Honig-Senf-Sauce oder eine cremige Knoblauch-Dip-Sauce ausprobieren. Diese Dips ergänzen die Aromen der Hähnchenstreifen perfekt und machen Ihr Gericht noch schmackhafter.

Für eine gesunde Option können Sie auch Joghurt mit frischen Kräutern mischen, um einen erfrischenden Dip zu kreieren. Dieser passt nicht nur hervorragend zu Ihren Hähnchenstreifen, sondern bietet auch eine erfrischende Note und ist gleichzeitig kalorienärmer als die meisten reichhaltigen Dips.

Zutaten

Für die Hähnchenstreifen:

500g Hähnchenbrustfilet
100g Paniermehl
50g Mehl
2 Eier
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
Öl zum Frittieren

Das Hähnchenfilet kann auch mit verschiedenen Gewürzen nach Geschmack variiert werden.

Zubereitung

Hähnchen vorbereiten

Die Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Panade vorbereiten

Mehl, Eier und Paniermehl in drei separate Schalen geben.

Hähnchen panieren

Die Hähnchenstreifen zuerst im Mehl, dann in den verquirlten Eiern und schließlich im Paniermehl wälzen.

Frittieren

Öl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Hähnchenstreifen goldbraun frittieren.

Die Hähnchenstreifen warm servieren, ideal mit einem Dip Ihrer Wahl.

Häufige Fehler vermeiden

Eine häufige Fallstrick beim Panieren ist, dass das Hähnchen nicht gut gewürzt wird. Vergessen Sie nicht, die Gewürze schon beim Würzen des Fleisches einzuarbeiten, bevor Sie mit dem Panieren beginnen. Dies sorgt dafür, dass der Geschmack nicht nur von der Panade kommt.

Zudem kann ein Überladen der Pfanne beim Frittieren dazu führen, dass die Hähnchenstreifen nicht gleichmäßig garen. Es ist besser, sie in kleinen Portionen zu frittieren, um sicherzustellen, dass sie schön goldbraun und knusprig werden.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept lässt sich leicht abwandeln! Warum probieren Sie nicht einmal Hähnchenstreifen mit asiatischem Flair? Fügen Sie etwas Sojasauce und Ingwer zu Ihrer Panade hinzu oder verwenden Sie Panko anstelle von herkömmlichem Paniermehl für eine extra knusprige Textur.

Eine andere beliebte Variante ist die Verwendung von Gewürzen aus der mediterranen Küche. Olivenöl, Oregano und getrocknete Tomaten im Paniermehl sorgen für einen ganz neuen Geschmack – ideal für ein abwechslungsreiches Dinner.

Perfekte Beilagen

Die passenden Beilagen können das Gericht wunderbar abrunden. Ein frischer Salat mit leichtem Dressing ist eine hervorragende Ergänzung zu den knusprigen Hähnchenstreifen. Auch Ofenkartoffeln oder Pommes sind beliebte Beilagen, die Kinder und Erwachsene gleichermaßen erfreuen.

Für mehr Farbe und Nährstoffe können Sie Gemüse mit dem Hähnchen zusammen backen oder grillen. Zucchini, Paprika und Karotten sind nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund und stecken voller Vitamine. So wird Ihr Abendessen nicht nur lecker, sondern auch ausgewogen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Hähnchenstreifen im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können die Hähnchenstreifen auch im Ofen backen, um sie etwas gesünder zuzubereiten.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Hähnchenstreifen können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.