Haferflocken-Walnuss-Plätzchen

Name: Haferflocken-Walnuss-Plätzchen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 20 Plätzchen
Ingredients: 200 g Haferflocken; 100 g Walnüsse, grob gehackt; 100 g Honig oder Ahornsirup; 75 g Butter, geschmolzen; 1 Ei; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Zimt; eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Diese herzhaften Haferflocken-Walnuss-Plätzchen sind der perfekte Snack für zwischendurch oder als süße Belohnung nach einem langen Tag.

Erstellt von

Ute Berninger

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T14:09:41.857Z

Die Kombination aus Haferflocken und Walnüssen macht diese Plätzchen besonders nahrhaft und lecker. Ideal für die ganze Familie!

        Warum Sie diese Plätzchen lieben werden
        Herzhafter Geschmack mit knackigen Walnüssen
Ein perfekter Snack für jeden Anlass
Einfach und schnell zubereitet

      

Die Vorteile von Haferflocken

Haferflocken sind nicht nur ein köstlicher Bestandteil dieser Plätzchen, sondern auch äußerst gesund. Sie sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl bieten. Zudem enthalten sie zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe, darunter B-Vitamine, Eisen und Magnesium, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen.

Ein weiterer Vorteil von Haferflocken ist ihr niedriger glykämischer Index. Dies bedeutet, dass sie den Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigen lassen, was besonders vorteilhaft für Menschen mit Diabetes oder solche ist, die auf ihre Zuckeraufnahme achten wollen. Durch die Verwendung von Haferflocken in Ihren Snacks können Sie also gesunde Entscheidungen treffen, ohne auf den Genuss verzichten zu müssen.

Walnüsse: Ein nährstoffreiches Superfood

Walnüsse sind nicht nur köstlich, sondern auch ein wahres Superfood. Sie sind reich an gesunden Fetten, insbesondere Omega-3-Fettsäuren, die entzündungshemmende Eigenschaften haben und die Herzgesundheit unterstützen. Darüber hinaus sind Walnüsse eine hervorragende Quelle für Antioxidantien, die dabei helfen, den Körper vor schädlichen freien Radikalen zu schützen.

Die Kombination von Walnüssen mit Haferflocken in diesen Plätzchen bietet nicht nur einen tollen Geschmack, sondern auch eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Sie fördern die Gehirnfunktion, unterstützen die Gewichtskontrolle und tragen zur Verbesserung des Cholesterinspiegels bei. Ein kleiner Snack mit diesen Plätzchen kann also viel Gutes für Ihren Körper tun.

Perfekt für jede Gelegenheit

Ob beim Kaffeeklatsch mit Freunden, als Snack für die Schule oder als süße Belohnung nach einem langen Arbeitstag – diese Haferflocken-Walnuss-Plätzchen sind für jede Gelegenheit geeignet. Sie sind einfach zuzubereiten und können in wenigen Minuten frisch gebacken werden. Die Kombination aus herzhaftem Geschmack und knackigen Walnüssen wird jeden begeistern.

Darüber hinaus können Sie die Plätzchen ganz nach Ihrem Geschmack variieren. Fügen Sie getrocknete Früchte, Schokolade oder andere Nüsse hinzu, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. So wird jedes Blech zu einem einzigartigen Erlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene anspricht und keine Wünsche offenlässt.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Haferflocken-Walnuss-Plätzchen:

Zutaten

200 g Haferflocken
100 g Walnüsse, grob gehackt
100 g Honig oder Ahornsirup
75 g Butter, geschmolzen
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Zimt
eine Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Plätzchen zuzubereiten:

Teig vorbereiten

In einer großen Schüssel die Haferflocken, gehackten Walnüsse, Zimt und Salz vermengen.

Flüssige Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel Honig, geschmolzene Butter, Ei und Vanilleextrakt gut vermischen und dann zu den trockenen Zutaten geben.

Teig formen

Den Teig gut durchmischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist. Mit einem Esslöffel kleine Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 10 Minuten backen, bis die Plätzchen goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Genießen Sie die Plätzchen warm oder lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie lagern.

Aufbewahrungstipps

Um die Frische Ihrer Haferflocken-Walnuss-Plätzchen zu bewahren, sollten Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie mehrere Tage lang knusprig und lecker. Sie können die Plätzchen auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen. Legen Sie sie einfach in einen Gefrierbeutel und entnehmen Sie bei Bedarf einzelne Portionen.

Vor dem Verzehr können Sie die gefrorenen Plätzchen einfach bei Raumtemperatur auftauen lassen oder kurz in der Mikrowelle erwärmen. So genießen Sie den frisch gebackenen Geschmack, wann immer Sie Lust darauf haben!

Variationsmöglichkeiten

Diese Plätzchen sind äußerst vielseitig. Sie können mit unterschiedlichen Nussarten experimentieren, wie zum Beispiel Mandeln oder Haselnüssen, um den Geschmack zu variieren. Auch die Zugabe von Schokoladenstückchen oder getrockneten Früchten wie Cranberries oder Aprikosen kann eine köstliche Abwechslung bieten.

Für eine vegane Version können Sie die Butter durch Kokosöl ersetzen und den Honig durch Agavendicksaft oder einen anderen pflanzlichen Süßstoff austauschen. So können auch Veganer in den Genuss dieser leckeren Plätzchen kommen und müssen auf nichts verzichten.

Gesunde Snack-Ideen

Diese Haferflocken-Walnuss-Plätzchen sind nicht nur eine großartige Wahl, sondern inspirieren auch zu weiteren gesunden Snack-Ideen. Kombinieren Sie sie mit griechischem Joghurt und frischen Früchten für ein nahrhaftes Frühstück oder einen Snack. Die Kombination aus Proteinen, gesunden Fetten und Ballaststoffen sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.

Auch ein selbstgemachter Müsliriegel oder eine Mischung aus Nüssen und Trockenfrüchten kann eine gesunde Snack-Alternative darstellen. Diese Optionen sind nicht nur lecker, sondern unterstützen auch einen aktiven Lebensstil und sind ideal für unterwegs.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Walnüsse durch andere Nüsse ersetzen?

Ja, Sie können die Walnüsse durch Mandeln oder Haselnüsse ersetzen.

→ Sind die Plätzchen auch vegan?

Ja, Sie können das Ei durch ein Leinsamen-Ei ersetzen und anstelle von Honig Ahornsirup verwenden.

→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?

In einem luftdichten Behälter sind die Plätzchen bis zu einer Woche haltbar.

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, Sie können die Plätzchen einfrieren. Legen Sie sie in einen Gefrierbeutel und sie halten sich mehrere Monate.