Apfel-Zimt-Muffins

Name: Apfel-Zimt-Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Muffins
Ingredients: 2 Äpfel, geschält und gewürfelt; 250 g Mehl; 150 g Zucker; 1 TL Backpulver; 1 TL Natron; 1 TL Zimt; 1/2 TL Salz; 2 Eier; 100 ml Milch; 100 ml Pflanzenöl; 1 TL Vanilleextrakt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie diese köstlichen Apfel-Zimt-Muffins, die perfekt für jede Jahreszeit sind. Sie sind saftig, aromatisch und einfach zuzubereiten.

Erstellt von

Ute Berninger

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T14:09:42.292Z

Diese Apfel-Zimt-Muffins sind eine wunderbare Kombination aus frischen Äpfeln und aromatischem Zimt. Ideal für Frühstück oder als Snack.

        Warum Sie diese Muffins lieben werden
        Saftige Apfelstücke in jedem Bissen
Aromatischer Zimt, der die Sinne verzaubert
Ein perfektes Gebäck für den Herbst und Winter

      

Die perfekte Kombination aus Apfel und Zimt

Apfel-Zimt-Muffins sind eine wunderbare Kombination aus fruchtiger Süße und warmem, würzigem Aroma. Die Äpfel bringen nicht nur eine saftige Textur in die Muffins, sondern auch eine natürliche Süße, die perfekt mit dem aromatischen Zimt harmoniert. Diese Muffins sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne, da der Duft beim Backen den gesamten Raum erfüllt.

Durch die Verwendung von frischen Äpfeln erhalten die Muffins zusätzliche Feuchtigkeit, was sie besonders saftig macht. Der Zimt sorgt für einen hauseigenen Komfortgeschmack, der Erinnerungen an gemütliche Nachmittage und festliche Zusammenkünfte weckt. Diese Kombination ist zeitlos und wird sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen geschätzt.

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Ob für das Frühstück, den Nachmittagskaffee oder als Snack für unterwegs, diese Apfel-Zimt-Muffins sind vielseitig einsetzbar. Sie eignen sich hervorragend für Familientreffen, Herbstfeste oder einfach nur, um sich selbst eine Freude zu machen. Die einfache Zubereitung macht es leicht, diese Muffins auch spontan zu backen, wenn der Appetit auf etwas Süßes kommt.

Darüber hinaus sind sie ideal zum Teilen! Packen Sie einige Muffins in eine schöne Box und bringen Sie sie zu Ihrem nächsten Treffen mit Freunden oder zur Arbeit. Sie werden garantiert ein Hit sein und die anderen werden nach dem Rezept fragen.

Zutaten

Für die Muffins

2 Äpfel, geschält und gewürfelt
250 g Mehl
150 g Zucker
1 TL Backpulver
1 TL Natron
1 TL Zimt
1/2 TL Salz
2 Eier
100 ml Milch
100 ml Pflanzenöl
1 TL Vanilleextrakt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Vorbereiten der Zutaten

Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.

Mischung herstellen

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Zimt und Salz vermengen.

Flüssige Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel Eier, Milch, Pflanzenöl und Vanilleextrakt verrühren und dann zu den trockenen Zutaten geben.

Äpfel unterheben

Die gewürfelten Äpfel unter den Teig heben, bis alles gut vermischt ist.

Backen

Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen verteilen und für 20 Minuten backen.

Abkühlen lassen

Die Muffins nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Genießen Sie die Muffins frisch oder aufbewahrt in einem luftdichten Behälter.

Tipps für die besten Muffins

Um sicherzustellen, dass Ihre Apfel-Zimt-Muffins perfekt gelingen, ist es wichtig, die Äpfel richtig vorzubereiten. Wählen Sie eine festfleischige Sorte wie Boskop oder Granny Smith, die beim Backen ihre Form behält und einen schönen Kontrast zur Süße bietet. Schneiden Sie die Äpfel in gleichmäßige Würfel, damit sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.

Achten Sie darauf, die Muffins nicht zu lange zu backen. Jeder Ofen ist anders, daher ist es ratsam, nach 18 Minuten einen Zahnstocher in die Mitte eines Muffins zu stecken. Wenn er sauber herauskommt, sind die Muffins fertig. Andernfalls lassen Sie sie noch ein paar Minuten im Ofen.

Variationen und Abwandlungen

Wenn Sie etwas Abwechslung in Ihr Rezept bringen möchten, können Sie die Äpfel durch andere Früchte ersetzen. Birnen oder sogar gefrorene Beeren sind ebenso köstlich in diesen Muffins. Außerdem können Sie Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen, um eine knusprige Textur und zusätzlichen Geschmack zu erzielen.

Für eine gesündere Variante können Sie den Zucker durch Honig oder Ahornsirup ersetzen und den Anteil an Mehl durch Vollkornmehl erhöhen. So erhalten Sie eine nährstoffreichere Version, die dennoch köstlich schmeckt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Muffins einfrieren?

Ja, die Muffins lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie einfach in Frischhaltefolie ein.

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können auch Birnen oder Beeren anstelle von Äpfeln verwenden.

→ Wie lange sind die Muffins haltbar?

Die Muffins sind bei Raumtemperatur etwa 3-4 Tage haltbar.

→ Kann ich die Zuckermenge reduzieren?

Ja, Sie können die Zuckermenge nach Ihrem Geschmack anpassen, beachten Sie jedoch, dass dies die Textur beeinflussen kann.