Brownie Cookies Lecker und Hausgemacht

Name: Brownie Cookies Lecker und Hausgemacht
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 24 Cookies
Ingredients: 200g Zartbitterschokolade; 100g Butter; 150g Zucker; 2 große Eier; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 120g Mehl; 50g Kakaopulver; 1 Prise Salz; 100g Schokoladenstückchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Diese Brownie Cookies sind die perfekte Kombination aus einem weichen, schokoladigen Brownie und einem knusprigen Keks. Sie sind einfach zuzubereiten und ein echter Genuss für Schokoladenliebhaber.

Erstellt von

Ute Berninger

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-20T00:15:53.202Z

Diese Brownie Cookies sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen. Mit ihrer knusprigen Außenseite und der fudgy, schokoladigen Innenseite sind sie ein Hit bei jeder Gelegenheit.

        Warum Sie diese Brownie Cookies lieben werden
        Reicher Schokoladengeschmack in jeder Biss
Perfekte Kombination aus weich und knusprig
Ideal für Feiern oder einfach zum Naschen

      

Die perfekte Kombination

Brownie Cookies vereinen das Beste aus zwei Welten: die fudgy Textur eines Brownies und die knusprige Oberfläche eines klassischen Cookies. Diese köstliche Kombination sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das Schokoladenliebhaber begeistert. Jeder Biss ist ein Fest der Aromen, das sowohl die Sinne als auch den Gaumen verwöhnt.

Die Verwendung von hochwertiger Zartbitterschokolade und frischen Zutaten macht diese Cookies zu einem besonderen Genuss. Die Kombination aus Zucker und Butter sorgt für eine perfekte Süße, während das Kakaopulver für einen intensiven Schokoladengeschmack sorgt. So wird jeder Keks zu einem kleinen Stückchen Glück.

Einfach zubereitet

Die Zubereitung dieser Brownie Cookies ist denkbar einfach und schnell. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand können Sie diese Leckereien in kürzester Zeit selbst backen. Ideal für spontane Gäste oder einfach, um sich selbst eine Freude zu machen.

Die Schritte sind klar und unkompliziert: Schokolade und Butter schmelzen, die Zutaten kombinieren und backen – schon können Sie die warmen Cookies genießen. Einfache Rezepte wie dieses sind perfekt für Backanfänger und erfahrene Bäcker gleichermaßen.

Perfekt für jede Gelegenheit

Ob für eine Gartenparty, einen Geburtstag oder einfach nur zum Naschen für zwischendurch – diese Brownie Cookies sind immer die richtige Wahl. Sie lassen sich hervorragend im Voraus zubereiten und können in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, ohne an Geschmack zu verlieren.

Außerdem sind sie eine wunderbare Ergänzung zu jedem Dessertbuffet. Ihre ansprechende Optik und der köstliche Geschmack werden garantiert alle Gäste begeistern. Servieren Sie sie mit einer Tasse Kaffee oder Tee für ein rundum gelungenes Geschmackserlebnis.

Zutaten

Zutaten für Brownie Cookies

200g Zartbitterschokolade
100g Butter
150g Zucker
2 große Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
120g Mehl
50g Kakaopulver
1 Prise Salz
100g Schokoladenstückchen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bei Zimmertemperatur sind, um die beste Textur zu erzielen.

Zubereitung

Schokolade und Butter schmelzen

Die Zartbitterschokolade und die Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen und gut umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Eier und Zucker hinzufügen

Die geschmolzene Schokoladenmischung vom Herd nehmen und den Zucker einrühren. Dann die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen, gefolgt vom Vanilleextrakt.

Trockene Zutaten mischen

In einer separaten Schüssel das Mehl, Kakaopulver und Salz vermengen. Diese Mischung vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben.

Schokoladenstückchen hinzufügen

Die Schokoladenstückchen unter den Teig heben und gut vermengen.

Backen

Den Teig mit einem Esslöffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für 12 Minuten backen.

Abkühlen lassen

Die Cookies nach dem Backen auf dem Blech für einige Minuten abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.

Genießen Sie die Brownie Cookies warm oder lassen Sie sie vollständig abkühlen.

Aufbewahrungstipps

Um die Frische und den Geschmack Ihrer Brownie Cookies zu bewahren, sollten Sie diese in einer luftdichten Dose aufbewahren. So bleiben sie weich und schokoladig, ohne auszutrocknen. Sie können die Cookies auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen. Wickeln Sie sie dazu einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen gefrierfesten Behälter.

Wenn Sie die Cookies später genießen möchten, lassen Sie sie einfach bei Zimmertemperatur auftauen. So sind sie im Handumdrehen wieder frisch und lecker. Diese Tipps helfen Ihnen, die Haltbarkeit Ihrer Backwaren zu verlängern und sie jederzeit griffbereit zu haben.

Variationen

Es gibt viele Möglichkeiten, diese Brownie Cookies zu variieren und an Ihren persönlichen Geschmack anzupassen. Fügen Sie zum Beispiel Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln hinzu, um einen zusätzlichen Crunch zu erhalten. Auch eine Prise Zimt kann den Geschmack der Cookies wunderbar abrunden.

Für eine besondere Note können Sie die Cookies mit einer Schicht Schokoladenglasur überziehen oder mit bunten Streuseln verzieren. Diese kleinen Anpassungen machen Ihre Brownie Cookies zu einem einzigartigen Genuss, der immer wieder neue Geschmackserlebnisse bietet.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cookies im Voraus backen?

Ja, die Cookies können im Voraus gebacken und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

→ Wie lange sind die Cookies haltbar?

Die Cookies sind bei richtiger Lagerung bis zu einer Woche frisch.

→ Kann ich die Schokolade durch Kakaopulver ersetzen?

Es wird nicht empfohlen, da die Textur und der Geschmack der Cookies darunter leiden könnten.

→ Sind die Cookies glutenfrei?

Diese Cookies enthalten Weizenmehl, aber Sie können eine glutenfreie Mehlmischung verwenden.