Gebratenes Reisgemüse

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie die bunte und gesunde Welt des gebratenen Reisgemüses mit diesem einfachen Rezept. Eine köstliche Mischung aus frischem Gemüse und aromatischem Reis, die perfekt gewürzt und in der Pfanne gebraten wird. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder als Beilage zu Ihren Lieblingsgerichten. Dieses Rezept ist nicht nur nährstoffreich, sondern auch vegan und glutenfrei – ideal für jeden Ernährungsstil. Genießen Sie die Vielfalt an Farben und Geschmäckern und bringen Sie lebendige Aromen auf Ihren Tisch!

Ute Berninger

Erstellt von

Ute Berninger

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-09T13:17:42.870Z

Dieses gebratene Reisgemüse ist nicht nur schnell zubereitet, sondern begeistert auch durch seine Farben und Aromen. Egal ob als Hauptgericht oder als Beilage, es bringt frischen Wind in Ihre Küche.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Schnell und einfach zuzubereiten
  • Vegan und glutenfrei
  • Vielseitig einsetzbar als Hauptgericht oder Beilage
  • Reich an Vitaminen und Mineralstoffen

Die Vorteile von gebratenem Reisgemüse

Gebratenes Reisgemüse ist nicht nur eine leckere Mahlzeit, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, verschiedene Gemüsesorten in Ihre Ernährung zu integrieren. Die Vielfalt der Farben und Texturen sorgt nicht nur für einen visuellen Genuss, sondern bringt auch eine Fülle von Nährstoffen auf den Tisch. Jedes Gemüse enthält spezifische Vitamine und Mineralstoffe, die wichtig für die Gesundheit sind.

Ein weiterer Vorteil ist die Schnelligkeit der Zubereitung. Mit diesem Rezept können Sie in weniger als 30 Minuten ein nahrhaftes Gericht auf den Tisch bringen. Das macht gebratenes Reisgemüse perfekt für hektische Wochentage oder wenn Sie einfach nur etwas Leckeres und Gesundes möchten, ohne viel Aufwand betreiben zu müssen.

Variationen und Anpassungsmöglichkeiten

Das Schöne an gebratenem Reisgemüse ist die Vielseitigkeit. Sie können je nach Saison und Vorliebe verschiedene Gemüsesorten verwenden. Versuchen Sie, zusätzlich Brokkoli, Blumenkohl oder Pilze hinzuzufügen, um das Gericht zu variieren und neue Geschmäcker zu entdecken. Auch der Reis selbst kann durch Quinoa oder eine andere Getreidevariante ersetzt werden.

Für eine herzhaftere Note können Sie geröstete Nüsse oder Tofu hinzufügen. Dies sorgt nicht nur für zusätzlichen Geschmack, sondern auch für eine höhere Proteinaufnahme. Geben Sie ein wenig frischen Ingwer oder Knoblauch hinzu, um die Aromen zu intensivieren und das Gericht noch interessanter zu gestalten.

Perfekte Kombinationen

Gebratenes Reisgemüse kann als Hauptgericht genossen werden, eignet sich aber auch hervorragend als Beilage. Kombinieren Sie es mit gegrilltem oder gebratenem Tofu für eine nahrhafte Mahlzeit oder servieren Sie es als Beilage zu asiatischen Gerichten wie Nuss-Hühnchen oder Teriyaki-Lachs. Die Aromen harmonieren großartig und schaffen eine ausgewogene Mahlzeit.

Wenn Sie auf der Suche nach einer schnellen Snack-Option sind, können Sie das gebratene Reisgemüse in Wraps oder als Füllung für Frühlingsrollen verwenden. Dies ist eine köstliche und praktische Art, das Gericht auch außerhalb der Hauptmahlzeiten zu genießen. Egal, wie Sie es servieren, gebratenes Reisgemüse ist immer ein Hit.

Zutaten

Für das gebratene Reisgemüse

  • 200 g Jasminreis oder Basmati Reis
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Karotte, in feinen Streifen
  • 100 g Erbsen (frisch oder gefroren)
  • 2 Frühlingszwiebeln, in Ringen
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Sesamöl oder Pflanzenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Reis kochen

Kochen Sie den Reis in der Gemüsebrühe nach Packungsanweisung, bis er gar ist. Lassen Sie ihn anschließend abtropfen.

Gemüse anbraten

Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok. Fügen Sie das gewürfelte Gemüse (Paprika, Zucchini, Karotten und Erbsen) hinzu und braten Sie es für ca. 5-7 Minuten an, bis es leicht gebräunt und gar, aber noch knackig ist.

Alles vermischen

Geben Sie den gekochten Reis und die Frühlingszwiebeln in die Pfanne. Fügen Sie die Sojasauce hinzu und vermengen Sie alles gut. Weitere 2-3 Minuten braten, bis alles gut durchwärmt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren Sie das gebratene Reisgemüse heiß und genießen Sie es!

Häufige Fragen zum gebratenen Reisgemüse

Wie lange kann ich gebratenes Reisgemüse aufbewahren? Sie können gebratenes Reisgemüse im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage aufbewahren. Es eignet sich hervorragend zum Vorbereiten von Mahlzeiten. Erwärmen Sie es einfach in der Mikrowelle oder in der Pfanne, bis es durchgehend heiß ist.

Kann ich gefrorenes Gemüse verwenden? Ja, gefrorenes Gemüse ist eine großartige Option, wenn frisches Gemüse nicht verfügbar ist. Achten Sie darauf, das Gemüse zuerst in der Pfanne oder im Wok etwas länger zu braten, damit es die richtige Konsistenz hat, da gefrorenes Gemüse oft mehr Flüssigkeit enthält.

Nährstoffgehalt von gebratenem Reisgemüse

Dieses Rezept ist nicht nur schmackhaft, sondern auch reich an Nährstoffen. Das verwendete Gemüse wie Paprika, Zucchini und Karotten sind hervorragende Quellen für Vitamine wie Vitamin C und K, sowie Ballaststoffe, die zur Verdauungsgesundheit beitragen. Zudem ist das Gericht kalorienarm und ideal, um sich gesund zu ernähren.

Zusätzliche Nährstoffe erhalten Sie durch die Verwendung von hochwertigem Sesamöl, das gesunde Fette enthält und antioxidative Eigenschaften hat. In Kombination mit dem Reis sorgt das gebratene Gemüse für eine perfekt ausgewogene Mahlzeit, die Sie satt macht und gleichzeitig vitalisiert.

Sekundäres Bild

Gebratenes Reisgemüse

Entdecken Sie die bunte und gesunde Welt des gebratenen Reisgemüses mit diesem einfachen Rezept. Eine köstliche Mischung aus frischem Gemüse und aromatischem Reis, die perfekt gewürzt und in der Pfanne gebraten wird. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder als Beilage zu Ihren Lieblingsgerichten. Dieses Rezept ist nicht nur nährstoffreich, sondern auch vegan und glutenfrei – ideal für jeden Ernährungsstil. Genießen Sie die Vielfalt an Farben und Geschmäckern und bringen Sie lebendige Aromen auf Ihren Tisch!

Vorbereitungszeit10 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten

Erstellt von: Ute Berninger

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für das gebratene Reisgemüse

  1. 200 g Jasminreis oder Basmati Reis
  2. 400 ml Gemüsebrühe
  3. 1 rote Paprika, gewürfelt
  4. 1 Zucchini, gewürfelt
  5. 1 Karotte, in feinen Streifen
  6. 100 g Erbsen (frisch oder gefroren)
  7. 2 Frühlingszwiebeln, in Ringen
  8. 2 EL Sojasauce
  9. 2 EL Sesamöl oder Pflanzenöl
  10. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 01

Kochen Sie den Reis in der Gemüsebrühe nach Packungsanweisung, bis er gar ist. Lassen Sie ihn anschließend abtropfen.

Schritt 02

Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok. Fügen Sie das gewürfelte Gemüse (Paprika, Zucchini, Karotten und Erbsen) hinzu und braten Sie es für ca. 5-7 Minuten an, bis es leicht gebräunt und gar, aber noch knackig ist.

Schritt 03

Geben Sie den gekochten Reis und die Frühlingszwiebeln in die Pfanne. Fügen Sie die Sojasauce hinzu und vermengen Sie alles gut. Weitere 2-3 Minuten braten, bis alles gut durchwärmt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 250 kcal
  • Eiweiß: 7 g
  • Fett: 8 g
  • Kohlenhydrate: 38 g
  • Ballaststoffe: 4 g