Mini-Zitronenkäsekuchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie diesen köstlichen Mini-Zitronenkäsekuchen, der mit seiner erfrischenden, zitrusartigen Note und der cremigen Textur begeistert. Perfekt für jede Gelegenheit, bringen diese kleinen Leckerbissen das perfekte Gleichgewicht zwischen süß und sauer auf Ihren Dessertteller. Mit einer knusprigen Keksbasis und einem hauch von Zitrone sind diese Mini-Kuchen ein wahrer Genuss, der alle Herzen erobert. Ideal als Snack für Partys, Familienfeiern oder einfach zum Genießen zwischendurch!

Ute Berninger

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Ute Berninger

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-12T06:53:41.921Z

Der Mini-Zitronenkäsekuchen ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten und begeistert Groß und Klein gleichermaßen.

Ein himmlischer Genuss

Der Mini-Zitronenkäsekuchen vereint auf wunderbare Weise die frische Säure der Zitrone mit der cremigen Textur des Käsekuchens. Diese kleinen Köstlichkeiten sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern sie bringen auch ein Stück Sommer auf Ihren Tisch. Perfekt für Picknicks oder als erfrischendes Dessert nach einem herzhaften Essen – sie sind wahre Alleskönner.

Die Kombination aus Keksboden und frischer Füllung schafft ein harmonisches Geschmackserlebnis, das jeden Gaumen erfreut. Jede Portion ist ein kleiner, aber feiner Genuss, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert und sicherlich schnell verzehrt wird. Zudem lassen sich die Mini-Käsekuchen hervorragend im Voraus zubereiten, was sie zu einer idealen Wahl für jede Feier macht.

Vielseitige Variationen

Obwohl der klassische Mini-Zitronenkäsekuchen bereits köstlich ist, bieten sich zahlreiche weitere Variationen an. Sie können zum Beispiel verschiedene Zitrusfrüchte wie Limetten oder Orangen verwenden, um den Geschmack zu variieren. Auch die Zugabe von frischen Kräutern wie Minze oder Basilikum kann zu interessanten Geschmackserlebnissen führen.

Für Schokoladenliebhaber könnte eine Schokoladenschicht unter oder über der Käsekuchenfüllung ein aufregendes Upgrade darstellen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Toppings oder Garnierungen wie Beeren, Schokoladensauce oder einem Hauch von Karamell.

Perfekt für Anlässe

Diese Mini-Zitronenkäsekuchen sind nicht nur ein kulinarischer Genuss, sondern auch ein echter Blickfang auf jedem Desserttisch. Egal ob bei Hochzeiten, Geburtstagsfeiern oder Familienfeiern, sie bringen Farbe und Freude in jede Veranstaltung. Ihre handliche Größe macht sie zu einem idealen Snack, den die Gäste bequem genießen können.

Außerdem sind sie leichter als herkömmliche Käsekuchen und bieten den perfekten süßen Abschluss für jede Mahlzeit. Sie können sie nach Belieben dekorieren, um sie noch ansprechender zu gestalten – vielleicht mit essbaren Blüten oder einer schönen Zitrusschale.

Zutaten für Mini-Zitronenkäsekuchen

Für den Boden

  • 200 g Butterkekse
  • 80 g geschmolzene Butter

Für die Füllung

  • 400 g Frischkäse
  • 100 g Puderzucker
  • 2 Eier
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Zitronenschale

Viel Spaß beim Zusammenstellen der Zutaten!

Zubereitung

Boden zubereiten

Die Butterkekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung in Muffinförmchen drücken und für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Füllung mixen

Frischkäse, Puderzucker, Eier, Zitronensaft und Zitronenschale in einer Schüssel gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Füllen und backen

Die Füllung gleichmäßig auf den Keksboden in den Förmchen verteilen und bei 180 Grad Celsius für 25 Minuten backen.

Abkühlen lassen

Die Mini-Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen, dann im Kühlschrank weitere 2 Stunden kühlen.

Genießen Sie diese kleinen Köstlichkeiten!

Häufige Fragen und Tipps

Eine häufige Frage ist, wie man die Mini-Käsekuchen am besten lagert. Sie halten sich im Kühlschrank bis zu 5 Tage, was sie zu einer praktischen Option für spontane Gäste macht. Kühl und luftdicht verpackt bleiben sie frisch und lecker.

Ein weiterer Tipp ist, die Füllung vor dem Füllen in den Förmchen gut durchzurühren. So stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind, und der Käsekuchen eine perfekte, cremige Konsistenz erhält.

Gesunde Anpassungen

Wenn Sie auf Ihre Kalorienzufuhr achten möchten, können Sie die Menge an Zucker reduzieren oder stattdessen alternative Süßstoffe verwenden. Darüber hinaus können Sie fettreduzierten Frischkäse verwenden, um die Kalorien zu senken, ohne den Geschmack wesentlich zu beeinträchtigen.

Für eine noch gesündere Variante können Sie die Keksbasis durch eine Mischung aus Haferflocken und Nüssen ersetzen, was sowohl für die Textur als auch für den Nährstoffgehalt von Vorteil ist.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Mini-Käsekuchen einfrieren?

Ja, Sie können die Mini-Käsekuchen einfrieren. Lassen Sie sie vollständig abkühlen und wickeln Sie sie gut ein.

→ Wie lange sind die Käsekuchen haltbar?

Im Kühlschrank halten sich die Mini-Käsekuchen bis zu 5 Tage.

Mini-Zitronenkäsekuchen

Entdecken Sie diesen köstlichen Mini-Zitronenkäsekuchen, der mit seiner erfrischenden, zitrusartigen Note und der cremigen Textur begeistert. Perfekt für jede Gelegenheit, bringen diese kleinen Leckerbissen das perfekte Gleichgewicht zwischen süß und sauer auf Ihren Dessertteller. Mit einer knusprigen Keksbasis und einem hauch von Zitrone sind diese Mini-Kuchen ein wahrer Genuss, der alle Herzen erobert. Ideal als Snack für Partys, Familienfeiern oder einfach zum Genießen zwischendurch!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit25 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Ute Berninger

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Portionen

Was Sie brauchen

Für den Boden

  1. 200 g Butterkekse
  2. 80 g geschmolzene Butter

Für die Füllung

  1. 400 g Frischkäse
  2. 100 g Puderzucker
  3. 2 Eier
  4. 2 EL Zitronensaft
  5. 1 TL Zitronenschale

Anweisungen

Schritt 01

Die Butterkekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung in Muffinförmchen drücken und für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Schritt 02

Frischkäse, Puderzucker, Eier, Zitronensaft und Zitronenschale in einer Schüssel gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 03

Die Füllung gleichmäßig auf den Keksboden in den Förmchen verteilen und bei 180 Grad Celsius für 25 Minuten backen.

Schritt 04

Die Mini-Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen, dann im Kühlschrank weitere 2 Stunden kühlen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 250
  • Fett: 15 g
  • Kohlenhydrate: 23 g
  • Eiweiß: 4 g