Zitronen Plätzchen

Name: Zitronen Plätzchen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 20 Plätzchen
Ingredients: 250 g Mehl; 100 g Zucker; 100 g Butter; 1 Ei; Saft und Schale von 1 Zitrone; 1 Prise Salz; Puderzucker zum Bestäuben

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Verleihen Sie Ihrer Backstube mit diesen herrlich erfrischenden Zitronen Plätzchen eine spritzige Note! Diese einfachen und köstlichen Plätzchen sind perfekt, um Ihre Freunde und Familie zu begeistern. Mit ihrer zarten Textur und dem intensiven Zitronengeschmack sind sie der ideale Genuss für jede Gelegenheit, sei es eine Feier oder ein gemütlicher Nachmittagskaffee. Diese Plätzchen sind schnell zubereitet und sorgen garantiert für gute Laune!

Erstellt von

Ute Berninger

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-02T10:56:35.054Z

Diese Zitronen Plätzchen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für das Auge. Ihre leuchtende Farbe und der frische Duft machen sie zu einem Highlight auf jedem Tisch.

Die erfrischende Note der Zitronen

Zitronen sind nicht nur lecker, sondern bieten auch viele gesundheitliche Vorteile. Sie sind reich an Vitamin C, das das Immunsystem stärkt und die Hautgesundheit fördert. Darüber hinaus verleihen die saftigen Zitrusfrüchte diesen Plätzchen einen einzigartigen Geschmack, der sie von anderen Gebäcksorten abhebt. Die Kombination aus frischem Zitronensaft und -schale sorgt dafür, dass jedes Plätzchen die spritzige Frische der Zitrone optimal zur Geltung bringt.

Mit ihrer angenehmen Säuerlichkeit harmonieren die Zitronen Plätzchen perfekt mit einer Tasse Tee oder Kaffee. An einem Nachmittag mit Freunden oder der Familie können sie zu einem echten Genuss werden. Ihre zarte Textur und der feine, aromatische Geschmack machen sie ideal für jede Kaffeetafel oder Feierlichkeit.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Egal, ob Sie ein erfahrener Bäcker oder ein Neuling in der Küche sind, dieses Plätzchenrezept ist unkompliziert und schnell zuzubereiten. Die Zutaten sind leicht zu beschaffen, und die Schritte sind klar und einfach. In kurzer Zeit können Sie köstliche Plätzchen herstellen, die Ihre Gäste beeindrucken werden.

Dieses Rezept eignet sich nicht nur für besondere Anlässe, sondern auch für den Alltag. Bereiten Sie die Plätzchen als süßen Snack für die Kinder oder für den gemütlichen Abend mit Freunden vor. Die Vielseitigkeit dieser Plätzchen macht sie zu einem Lieblingsrezept für jede Gelegenheit.

Zutaten

Um diese köstlichen Zitronen Plätzchen zu backen, benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für die Zitronen Plätzchen

250 g Mehl
100 g Zucker
100 g Butter
1 Ei
Saft und Schale von 1 Zitrone
1 Prise Salz
Puderzucker zum Bestäuben

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten zimmerwarm sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen!

Zubereitung

Hier sind die Schritte, um Ihre Zitronen Plätzchen perfekt zu backen:

Teig vorbereiten

In einer Schüssel Butter und Zucker cremig rühren. Das Ei, den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzufügen und gut vermischen.

Mehl hinzufügen

Das Mehl und die Prise Salz hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.

Plätzchen formen

Mit einem Teelöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.

Backen

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 10 Minuten backen, bis die Plätzchen leicht goldbraun sind.

Abkühlen und servieren

Die Plätzchen auf einem Gitter abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Zitronen Plätzchen zu einer Tasse Tee oder Kaffee!

Die richtige Lagerung der Plätzchen

Um die Frische und den Geschmack Ihrer Zitronen Plätzchen zu erhalten, ist die richtige Lagerung entscheidend. Bewahren Sie die Plätzchen in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt die zarte Textur erhalten, und die Plätzchen trocknen nicht aus. Alternativ können Sie sie auch in einer Keksdose lagern, die mit Backpapier ausgekleidet ist, um die Luftzirkulation zu verbessern.

Zitronen Plätzchen halten sich bei richtiger Lagerung etwa eine Woche. Sie können sie auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen. Legen Sie die Plätzchen einfach in eine Gefrierbox und sorgen Sie dafür, dass sie gut voneinander getrennt sind, damit sie nicht zusammenkleben.

Variationen des Grundrezepts

Dieses Rezept kann leicht abgewandelt werden, um neue Geschmacksrichtungen zu kreieren. Fügen Sie beispielsweisestückchen von weißen Schokoladenstückchen oder Mandeln hinzu, um eine leckere Kombination aus süß und sauer zu erhalten. Für eine zusätzliche geschmackliche Tiefe können Sie auch etwas Vanilleextrakt in den Teig einarbeiten.

Wenn Sie es ein wenig exotischer mögen, probieren Sie, statt Zitronen Limetten oder Orangen zu verwenden. Die Zesten und der Saft dieser Früchte verleihen den Plätzchen eine ganz neue Geschmacksrichtung. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Zitrusfrüchten und finden Sie Ihre persönliche Lieblingskombination.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange halten die Plätzchen?

Die Plätzchen halten in einer luftdichten Dose etwa eine Woche.

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, die Plätzchen lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie einfach in Frischhaltefolie ein.