Cookies mit Schokokern

Name: Cookies mit Schokokern
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 12 Cookies
Ingredients: 200g Mehl; 100g Zucker; 75g brauner Zucker; 125g Butter; 1 Ei; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Backpulver; 1/2 TL Salz; 100g Zartbitterschokolade (für den Kern); 50g Schokoladenstückchen (für den Teig)

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Cookies mit Schokokern sind die perfekte Kombination aus knusprig und schokoladig. Diese Leckerei wird Ihre Geschmacksknospen verzaubern!

Erstellt von

Ute Berninger

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T23:15:29.601Z

Diese Cookies mit Schokokern sind ideal für jede Gelegenheit. Ob als Snack für zwischendurch oder als süße Überraschung für Gäste – sie werden überall geliebt!

        Warum Sie diese Cookies lieben werden
        Intensiver Schokoladengeschmack in jedem Biss
Weiche, schmelzende Textur im Inneren
Perfekt für eine Kaffeepause oder als Dessert

      

Die perfekte Kombination

Cookies mit Schokokern sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne. Die Kombination aus knusprigem Außen und schmelzender Schokolade im Inneren sorgt für ein einmaliges Geschmackserlebnis. Jeder Biss bringt die harmonische Balance zwischen Süße und Schokolade, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Diese leckeren Cookies eignen sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Ob als süße Überraschung für den Kaffeeklatsch mit Freunden, als Dessert zum Familienessen oder einfach nur zum Naschen zwischendurch – sie sind immer eine gute Wahl. Die einfache Zubereitung macht sie zudem zu einem idealen Rezept für Backanfänger.

Zutaten und ihre Bedeutung

Die Auswahl der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack der Cookies. Hochwertige Zartbitterschokolade verleiht den Cookies nicht nur einen intensiven Schokoladengeschmack, sondern sorgt auch für eine angenehm cremige Konsistenz im Inneren. Achten Sie darauf, Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil zu wählen, um das volle Aroma zu genießen.

Die Kombination aus normalem und braunem Zucker sorgt für eine ausgewogene Süße und trägt zur perfekten Textur der Cookies bei. Während der weiße Zucker für die Süße sorgt, bringt der braune Zucker eine zusätzliche Karamellnote mit sich, die den Geschmack abrundet. Frische Zutaten sind der Schlüssel zu einem gelungenen Backergebnis.

Serviervorschläge und Variationen

Die Cookies mit Schokokern sind pur schon ein Genuss, doch Sie können sie auch kreativ variieren. Fügen Sie gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte hinzu, um einen zusätzlichen Crunch oder fruchtige Note zu erhalten. Wenn Sie es besonders schokoladig mögen, können Sie die Schokoladenstückchen im Teig durch weiße Schokolade ersetzen.

Servieren Sie die Cookies warm, frisch aus dem Ofen, oder lassen Sie sie abkühlen und genießen Sie sie mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Auch als Geschenk verpackt in einer hübschen Box machen sie eine tolle Figur und zaubern jedem Schokoladenliebhaber ein Lächeln ins Gesicht.

Zutaten

Für die Cookies benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

200g Mehl
100g Zucker
75g brauner Zucker
125g Butter
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
100g Zartbitterschokolade (für den Kern)
50g Schokoladenstückchen (für den Teig)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

So bereiten Sie die Cookies zu:

Teig vorbereiten

In einer Schüssel die Butter mit dem Zucker und dem braunen Zucker cremig schlagen. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.

Trockene Zutaten mischen

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles gut vermengen. Anschließend die Schokoladenstückchen unterheben.

Cookies formen

Den Teig in gleich große Portionen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. In die Mitte jeder Portion ein Stück Zartbitterschokolade drücken, sodass es eingekapselt wird.

Backen

Die Cookies im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Genießen Sie die frisch gebackenen Cookies mit einem Glas Milch oder einer Tasse Kaffee!

Häufig gestellte Fragen

Frage: Kann ich die Cookies ohne Ei zubereiten? Antwort: Ja, Sie können das Ei durch einen Esslöffel Apfelmus oder einen Esslöffel Chia-Samen, die in Wasser eingeweicht sind, ersetzen. Dies sorgt für eine ähnliche Bindung im Teig.

Frage: Wie lagere ich die Cookies am besten? Antwort: Bewahren Sie die Cookies in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten. So bleiben sie bis zu einer Woche lecker und genießbar.

Nährwertinformationen

Diese Cookies sind ein köstlicher Genuss, dennoch sollten sie in Maßen genossen werden. Ein Cookie enthält durchschnittlich etwa 150 Kalorien, je nach Größe und Zutaten. Sie sind reich an Energie, perfekt für einen schnellen Snack während des Tages.

Die Kombination aus Zucker, Butter und Schokolade sorgt für eine schnelle Energiequelle, jedoch ist es wichtig, auf eine ausgewogene Ernährung zu achten. Genießen Sie die Cookies in Kombination mit frischem Obst oder einem Joghurt für eine gesunde Balance.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cookies einfrieren?

Ja, die Cookies lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie ein und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter.

→ Wie lange sind die Cookies haltbar?

Die Cookies sind in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch.

→ Kann ich die Schokolade variieren?

Ja, Sie können jede Art von Schokolade verwenden, die Sie mögen, zum Beispiel Milchschokolade oder weiße Schokolade.

→ Was kann ich als Ersatz für Butter verwenden?

Sie können Margarine oder Kokosöl als Ersatz für Butter verwenden.