Die allerbesten Kokosplätzchen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Erleben Sie den tropischen Geschmack dieser unwiderstehlichen Kokosplätzchen! Mit einer perfekten Balance aus knusprigen und weichen Texturen sind diese Plätzchen einfach zuzubereiten und bringen Urlaub auf den Teller. Ideal für Kaffeepausen, als Dessert oder für festliche Anlässe – diese Kokosplätzchen werden garantiert alle begeistern.
Die perfekten Kokosplätzchen sind ein Muss für jeden Festtag! Diese Plätzchen sind außen schön knusprig und innen wunderbar weich, genau wie man es sich wünscht.
Kokosflair in jeder Biss
Die Kombination von frischen Kokosraspeln und süßem Zucker macht diese Kokosplätzchen zu einem echten Geschmackserlebnis. Jede Bissen bringt den tropischen Flair der Karibik direkt auf Ihren Teller. Kokosnuss ist nicht nur köstlich, sondern auch voller Nährstoffe. Sie enthält wertvolle Ballaststoffe und gesunde Fette, die nährend und befriedigend sind.
Diese Kokosplätzchen sind besonders vielseitig. Ob zur Kaffeepause mit Freunden, als süßer Snack für Gäste oder als Highlight auf dem festlichen Desserttisch – sie passen zu jeder Gelegenheit. Ihr berauschender Duft und die appetitliche goldbraune Farbe sind echte Eyecatcher.
Einfach und schnell zubereitet
Die Zubereitung dieser Kokosplätzchen ist denkbar einfach. Mit nur wenigen Zutaten und in nur wenigen Schritten können Sie diese köstlichen Leckerbissen zaubern. Ideal, wenn sich spontan Besuch ankündigt oder wenn Sie ein schnelles Dessert für ein festliches Essen benötigen.
Der Hauptvorteil liegt in der Verwendung von Eiweißen, wodurch die Plätzchen schön luftig und leicht werden. Das schnelle Backen sorgt dafür, dass die Plätzchen außen knusprig und innen weich bleiben. Diese perfekte Balance der Texturen ist was diese Kokosplätzchen so besonders macht.
Zutaten
Für die Zubereitung der Kokosplätzchen benötigen Sie folgende Zutaten:
Zutaten für Kokosplätzchen
- 200 g Kokosraspel
- 150 g Zucker
- 2 Eiweiße
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut vorbereitet sind, bevor Sie beginnen.
Zubereitung
Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Kokosplätzchen:
Vorbereitung
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Teig herstellen
In einer Schüssel die Eiweiße mit dem Zucker steif schlagen. Dann die Kokosraspel, Vanilleextrakt und Salz unterheben.
Plätzchen formen
Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Teigmischung auf das Backblech setzen.
Backen
Backen Sie die Plätzchen für 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Abkühlen lassen
Die Kokosplätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Jetzt sind Ihre Kokosplätzchen bereit zum Genießen!
Tipps für die perfekte Zubereitung
Achten Sie darauf, frische Kokosraspel zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen. Sie können auch ungesüßte Raspel wählen, wenn Sie den Zuckergehalt reduzieren möchten. Rühren Sie die Zutaten sanft, um die Luftigkeit der Eiweiße nicht zu gefährden.
Lassen Sie die Plätzchen nach dem Backen auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen, damit sie ihre Form behalten und nicht zerfallen. Wenn Sie möchten, können Sie die fertigen Plätzchen mit einer Schokoladenglasur verzieren, um einen zusätzlichen Geschmackskick hinzuzufügen.
Variationen und Ergänzungen
Für eine interessante Geschmacksnote können Sie gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte wie Ananas oder Mango hinzufügen. Diese Kombinationen verstärken das tropische Aroma und machen die Plätzchen noch abwechslungsreicher.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromastoffen. Anstelle von Vanilleextrakt können Sie beispielsweise Mandel- oder Kokosaroma verwenden, um die Plätzchen ganz nach Ihrem Geschmack anzupassen. Die Möglichkeiten sind endlos!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kokosplätzchen einfrieren?
Ja, die Kokosplätzchen lassen sich gut einfrieren. Achten Sie darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern.
Die allerbesten Kokosplätzchen
Erleben Sie den tropischen Geschmack dieser unwiderstehlichen Kokosplätzchen! Mit einer perfekten Balance aus knusprigen und weichen Texturen sind diese Plätzchen einfach zuzubereiten und bringen Urlaub auf den Teller. Ideal für Kaffeepausen, als Dessert oder für festliche Anlässe – diese Kokosplätzchen werden garantiert alle begeistern.
Erstellt von: Ute Berninger
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 20 Stück
Was Sie brauchen
Zutaten für Kokosplätzchen
- 200 g Kokosraspel
- 150 g Zucker
- 2 Eiweiße
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Anweisungen
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
In einer Schüssel die Eiweiße mit dem Zucker steif schlagen. Dann die Kokosraspel, Vanilleextrakt und Salz unterheben.
Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Teigmischung auf das Backblech setzen.
Backen Sie die Plätzchen für 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Die Kokosplätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien pro Stück: 150