Döner mit Chiliöl

Name: Döner mit Chiliöl
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenfleisch (oder Lammfleisch); 4 Fladenbrote; 1 große Zwiebel; 1 Tomate; 1 Salatkopf; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Olivenöl zum Braten; 50ml Olivenöl; 1-2 Teelöffel Chiliflocken; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 1 Teelöffel Paprikapulver

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Genießen Sie einen köstlichen Döner mit einer würzigen Chiliöl-Note.

Erstellt von

Ute Berninger

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T23:15:30.888Z

Der Döner ist ein beliebtes Gericht in der türkischen Küche und erfreut sich weltweit großer Beliebtheit. Diese Version mit Chiliöl verleiht dem Klassiker eine zusätzliche Schärfe, die ihn besonders macht.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Würzige Chiliölnote, die den Geschmack verstärkt
Saftiges Fleisch, das perfekt gewürzt ist
Ideal für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Der Döner ist nicht nur ein beliebtes Fast Food, sondern auch ein Gericht voller Aromen und Texturen. Die Kombination aus saftigem Fleisch, frischem Gemüse und dem würzigen Chiliöl macht diesen Döner zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Das Chiliöl hebt die Aromen des Fleisches hervor und verleiht dem Gericht eine angenehme Schärfe, die perfekt mit den anderen Zutaten harmoniert.

Dank des vielseitigen Geschmacks des Hähnchen- oder Lammfleischs können Sie je nach Vorliebe variieren und das Gericht an Ihren Geschmack anpassen. Die frischen Zutaten wie Zwiebel, Tomate und Salat sorgen für eine knackige Frische, die den Döner zu einer ausgewogenen Mahlzeit macht.

Ein schnelles und einfaches Rezept

Dieses Döner-Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch schnell zubereitet. Es eignet sich hervorragend für ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen nach einem langen Tag. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten können Sie in kürzester Zeit ein schmackhaftes Gericht zaubern, das Ihre Familie und Freunde begeistern wird.

Die Zubereitung des Chiliöls ist unkompliziert und dauert nur wenige Minuten. Es ist eine einfache Möglichkeit, Ihrem Döner eine besondere Note zu verleihen und die Geschmacksknospen zu kitzeln. Sie können das Chiliöl auch nach Belieben anpassen, indem Sie die Menge der Chiliflocken variieren oder andere Gewürze hinzufügen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für den Döner

500g Hähnchenfleisch (oder Lammfleisch)
4 Fladenbrote
1 große Zwiebel
1 Tomate
1 Salatkopf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl zum Braten

Zutaten für das Chiliöl

50ml Olivenöl
1-2 Teelöffel Chiliflocken
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 Teelöffel Paprikapulver

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihren Döner zuzubereiten:

Chiliöl zubereiten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer kleinen Pfanne. Fügen Sie die Chiliflocken, den gehackten Knoblauch und das Paprikapulver hinzu. Lassen Sie es bei schwacher Hitze einige Minuten ziehen, bis es aromatisch ist.

Fleisch marinieren

Das Hähnchenfleisch in dünne Scheiben schneiden, mit Salz, Pfeffer und einem Teil des Chiliöls marinieren. Lassen Sie es 20 Minuten ziehen.

Fleisch braten

Das marinierte Fleisch in einer Pfanne mit etwas Olivenöl braten, bis es goldbraun und durchgegart ist.

Döner zusammenstellen

Das Fladenbrot aufschneiden und das gebratene Fleisch, geschnittene Zwiebel, Tomate und Salat hineinlegen. Mit dem restlichen Chiliöl beträufeln.

Servieren Sie den Döner warm und genießen Sie ihn mit weiteren Soßen nach Wahl!

Tipps zur Zubereitung

Für ein noch intensiveres Aroma können Sie das Fleisch über Nacht marinieren. So können die Gewürze richtig einziehen und das Fleisch wird besonders zart. Wenn Sie Lammfleisch verwenden, wählen Sie am besten eine saftige Stücke wie Schulter oder Nacken für optimalen Geschmack.

Achten Sie darauf, das Öl für das Chiliöl nicht zu stark zu erhitzen, um die Aromen der Gewürze nicht zu verbrennen. Lassen Sie es nur sanft köcheln, damit die Öle sich entfalten können. Sie können das Chiliöl auch in größeren Mengen zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um es für andere Gerichte zu verwenden.

Variationen des Rezepts

Dieses Döner-Rezept lässt sich leicht anpassen. Statt Hähnchen oder Lamm können Sie auch Rindfleisch oder sogar vegetarische Alternativen wie Halloumi oder gegrilltes Gemüse verwenden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Saucen, um Ihren persönlichen Lieblingsdöner zu kreieren.

Für eine noch gesündere Variante können Sie Vollkornfladenbrot verwenden und zusätzliches Gemüse wie Gurken oder Paprika hinzufügen. Eine Joghurtsoße mit Minze oder Knoblauch passt ebenfalls hervorragend zu diesem Gericht und sorgt für zusätzliche Frische.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Fleisch auch im Ofen zubereiten?

Ja, das Fleisch kann auch im Ofen bei 200°C für ca. 20 Minuten gebacken werden.

→ Wie kann ich den Döner vegetarisch machen?

Sie können das Fleisch durch gegrilltes Gemüse oder Tofu ersetzen.

→ Was kann ich als Beilage servieren?

Ein frischer Joghurt-Dip oder Pommes Frites passen hervorragend dazu.

→ Wie lange ist das Chiliöl haltbar?

Das Chiliöl kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Wochen aufbewahrt werden.