Lasagne mit Pilzen

Name: Lasagne mit Pilzen
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Lasagneblätter; 400g Champignons, gewaschen und geschnitten; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 400ml Tomatensauce; 300ml Bechamelsauce; 200g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Parmesan); Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Eine köstliche Lasagne mit einer herzhaften Pilzfüllung, die das Herz jedes Feinschmeckers höher schlagen lässt.

Erstellt von

Ute Berninger

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T16:49:10.337Z

Diese Lasagne mit Pilzen ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein wahrer Gaumenschmaus. Perfekt für jeden Anlass!

        Warum Sie diese Lasagne lieben werden
        Herzhafter Pilzgeschmack kombiniert mit cremiger Bechamelsauce
Schicht für Schicht Genuss, die jeden Bissen besonders macht
Ideal für Familientreffen oder als komfortable Mahlzeit

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Lasagne mit Pilzen ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein optisches Highlight auf jedem Tisch. Die Kombination aus herzhaftem Pilzgeschmack und der cremigen Bechamelsauce schafft eine harmonische Balance, die sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistert. Diese Lasagne bringt die besten Aromen der italienischen Küche zusammen und ist ein Gericht, das sowohl in der Woche als auch zu besonderen Anlässen genossen werden kann.

Die Verwendung von frischen Champignons sorgt für eine besondere Tiefe im Geschmack. Sie sind reich an Umami und verleihen der Füllung eine angenehme Erdigkeit. In Kombination mit der süßen Tomatensauce und der cremigen Bechamelsauce entsteht ein vielschichtiger Geschmack, der jeden Bissen zu einem Erlebnis macht.

Ein Gericht für jede Gelegenheit

Diese Lasagne eignet sich hervorragend für Familientreffen, Dinnerpartys oder einfach als komfortable Mahlzeit für einen gemütlichen Abend zu Hause. Sie kann im Voraus zubereitet werden, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können. Einfach nach der Zubereitung im Kühlschrank aufbewahren und dann direkt vor dem Servieren backen.

Die Vielseitigkeit dieser Lasagne ist bemerkenswert. Sie kann als Hauptgericht serviert werden, aber auch als Teil eines größeren Buffets oder einer italienischen Themenfeier. Kombinieren Sie sie mit einem frischen grünen Salat und einem Glas Rotwein für ein rundum gelungenes Menü.

Tipps für die Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie frische Zutaten. Saisonale Pilze sind nicht nur geschmacklich überlegen, sondern auch gesünder. Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch verschiedene Pilzsorten wie Steinpilze oder Shiitake verwenden. Diese verleihen der Füllung eine interessante Note und Vielfalt.

Achten Sie darauf, die Lasagne vor dem Servieren etwas ruhen zu lassen. Dadurch setzen sich die Schichten und das Schneiden wird einfacher. Außerdem können sich die Aromen besser entfalten. Servieren Sie die Lasagne warm und garnieren Sie sie mit frischer Petersilie für einen schönen Farbkontrast.

Zutaten

Für die Lasagne

250g Lasagneblätter
400g Champignons, gewaschen und geschnitten
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
400ml Tomatensauce
300ml Bechamelsauce
200g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Parmesan)
Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Vorbereitung der Füllung

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. Die geschnittenen Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schichten der Lasagne

In einer Auflaufform eine Schicht Tomatensauce verteilen. Eine Schicht Lasagneblätter darauf legen, gefolgt von einer Schicht der Pilzmischung und einer Schicht Bechamelsauce. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit einer Schicht Bechamelsauce und geriebenem Käse abschließen.

Backen

Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 45 Minuten backen, bis sie goldbraun und sprudelnd ist. Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter wie Thymian oder Oregano in die Füllung geben.

Häufige Fragen zur Lasagne mit Pilzen

Kann ich die Lasagne im Voraus zubereiten? Ja, Sie können die Lasagne bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Backen sollten Sie sie auf Raumtemperatur bringen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

Wie kann ich die Lasagne variieren? Sie können verschiedene Gemüsesorten hinzufügen, wie Spinat oder Zucchini, um mehr Farbe und Nährstoffe zu integrieren. Auch die Auswahl des Käses kann variiert werden, um unterschiedliche Geschmäcker zu erzielen.

Serviervorschläge

Diese Lasagne passt hervorragend zu einem frischen grünen Salat mit einem einfachen Balsamico-Dressing. Der knackige Salat bietet einen schönen Kontrast zur cremigen Lasagne und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.

Für einen besonderen Anlass können Sie die Lasagne mit einem Glas Chianti oder einem anderen vollmundigen Rotwein servieren. Die Aromen des Weins harmonieren perfekt mit den herzhaften und cremigen Noten der Lasagne.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Lasagne im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Lasagne im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Backen einfach auf Raumtemperatur bringen.

→ Kann ich andere Gemüse hinzufügen?

Ja, Sie können auch Spinat, Zucchini oder Paprika hinzufügen, um die Lasagne noch gesünder zu machen.

→ Wie lange kann ich die Lasagne aufbewahren?

Die Lasagne kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Sie kann auch eingefroren werden und hält sich dort bis zu 3 Monate.

→ Kann ich die Bechamelsauce selbst machen?

Ja, die Bechamelsauce ist einfach zuzubereiten. Sie benötigen Butter, Mehl und Milch, um eine cremige Sauce zu erstellen.