Bananenkuchen mit Öl

Name: Bananenkuchen mit Öl
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 12 Stück
Ingredients: 4 reife Bananen; 200 ml Pflanzenöl; 200 g Zucker; 3 Eier; 300 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 1 TL Zimt; Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Bananenkuchen mit Öl ist ein saftiger und aromatischer Kuchen, der leicht zuzubereiten ist und perfekt für jede Gelegenheit passt.

Erstellt von

Ute Berninger

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T23:12:33.469Z

Der Bananenkuchen mit Öl ist ein Klassiker, der in vielen Haushalten geliebt wird. Durch die Verwendung von reifen Bananen wird der Kuchen besonders saftig und aromatisch. Ideal für den Nachmittagskaffee oder als Snack für zwischendurch.

        Warum Sie diesen Bananenkuchen lieben werden
        Saftige Textur dank reifer Bananen
Einfach und schnell zuzubereiten
Perfekt für die ganze Familie

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Dieser Bananenkuchen vereint die natürliche Süße reifer Bananen mit einem Hauch von Zimt, der dem Kuchen eine warme, einladende Note verleiht. Die Verwendung von Pflanzenöl sorgt für eine besonders saftige Konsistenz, die lange anhält. Ob zum Frühstück, als Snack oder als Dessert – dieser Kuchen ist vielseitig und passt zu jeder Tageszeit.

Die Kombination der Zutaten ist nicht nur geschmacklich, sondern auch texturtechnisch ein Genuss. Die Bananen sorgen für Feuchtigkeit, während das Mehl und das Backpulver dem Kuchen die nötige Stabilität verleihen. So entsteht ein wunderbar lockerer Bananenkuchen, der beim ersten Bissen schmilzt.

Ein einfaches Rezept für jede Gelegenheit

Die Zubereitung dieses Bananenkuchens könnte einfacher nicht sein. Mit nur wenigen Handgriffen und Zutaten, die in jedem Haushalt zu finden sind, gelingt Ihnen ein köstlicher Kuchen, der sowohl Anfänger als auch erfahrene Bäcker begeistert. Die Mischung wird in einer Schüssel zusammengeführt, sodass Sie keine speziellen Küchengeräte benötigen.

Ob Sie Gäste erwarten oder einfach etwas Süßes für den Alltag möchten, dieser Kuchen ist die ideale Wahl. Er lässt sich hervorragend variieren – fügen Sie Schokoladenstückchen, Nüsse oder Trockenfrüchte hinzu, um Ihren persönlichen Touch zu verleihen.

Gesund und nahrhaft

Bananen sind nicht nur lecker, sondern bieten auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Sie sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen, was diesen Kuchen zu einer nahrhaften Wahl macht. Die Verwendung von Pflanzenöl anstelle von Butter reduziert den gesättigten Fettgehalt, sodass Sie ohne schlechtes Gewissen genießen können.

Außerdem ist dieser Bananenkuchen eine großartige Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten. Anstatt sie wegzuwerfen, verwandeln Sie sie in ein köstliches Dessert, das die ganze Familie begeistern wird. Ein echter Gewinn für Ihre Küche!

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für den Bananenkuchen mit Öl benötigen:

Zutaten für den Bananenkuchen

4 reife Bananen
200 ml Pflanzenöl
200 g Zucker
3 Eier
300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 TL Zimt
Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um den Bananenkuchen mit Öl zuzubereiten:

Bananen vorbereiten

Die reifen Bananen in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zu einem Püree zerdrücken.

Teig herstellen

Das Pflanzenöl, den Zucker und die Eier zu den Bananen geben und gut vermischen. Dann das Mehl, Backpulver, Zimt und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 45 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen durchgebacken ist.

Abkühlen lassen

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann aus der Form stürzen. Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.

Genießen Sie Ihren frisch gebackenen Bananenkuchen mit Öl!

Aufbewahrungstipps

Um die Frische Ihres Bananenkuchens zu bewahren, bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt er saftig und aromatisch. Bei Raumtemperatur hält sich der Kuchen bis zu fünf Tage. Für eine längere Haltbarkeit können Sie ihn auch im Kühlschrank lagern, dort bleibt er bis zu einer Woche genießbar.

Wenn Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, eignet sich das Einfrieren hervorragend. Schneiden Sie den Kuchen in Stücke und verpacken Sie ihn in Frischhaltefolie, bevor Sie ihn in einen Gefrierbeutel geben. So können Sie ihn bis zu drei Monate einfrieren und bei Bedarf auftauen.

Serviervorschläge

Dieser Bananenkuchen schmeckt pur hervorragend, lässt sich aber auch wunderbar mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Servieren Sie ihn mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis für ein besonderes Dessert. Eine Prise Zimt oder ein Hauch Puderzucker verleihen dem Kuchen zusätzliches Flair.

Für eine gesunde Variante können Sie den Kuchen mit griechischem Joghurt und frischen Früchten anrichten. Dies bringt nicht nur zusätzliche Frische, sondern erhöht auch den Nährstoffgehalt des Desserts. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!

Variationen des Rezepts

Probieren Sie verschiedene Variationen dieses Bananenkuchens aus, um neue Geschmäcker zu entdecken. Fügen Sie beispielsweise gehackte Walnüsse oder Pecannüsse für einen nussigen Crunch hinzu. Dunkle Schokoladenstückchen bringen eine köstliche Süße und eine interessante Textur in den Kuchen.

Für eine tropische Note können Sie Kokosraspeln unter den Teig mischen. Diese kleinen Änderungen machen aus dem klassischen Bananenkuchen ein aufregendes neues Rezept, das Ihre Familie und Freunde überraschen wird. Experimentieren Sie und finden Sie Ihre persönliche Lieblingsversion!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen glutenfrei machen?

Ja, Sie können das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen.

→ Wie lange hält der Kuchen?

Der Bananenkuchen bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage frisch.

→ Kann ich gefrorene Bananen verwenden?

Ja, gefrorene Bananen können verwendet werden, lassen Sie sie vorher auftauen und gut abtropfen.

→ Wie kann ich den Kuchen dekorieren?

Sie können den Kuchen mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Glasur aus Frischkäse servieren.